Ingrédients
- pâte rectangulaire de 0.5 cm d'épaisseur (pâte feuilletée ou brisée)
- béchamel
- 1 œuf (pour la béchamel)
- sel
- poivre
- jambon blanc (dés)
- 1 œuf (pour la dorure)
Préparation
- Étaler un long rectangle de pâte d'environ 0.5 cm d'épaisseur sur une plaque.
- Préparer une béchamel légèrement épaisse, y ajouter un œuf, du sel et du poivre.
- Étaler la béchamel sur le rectangle de pâte.
- Ajouter les dés de jambon blanc par-dessus la béchamel.
- Préparer un second rectangle de pâte identique au premier.
- Fendre le second rectangle tous les 2 cm sans aller jusqu'au bord pour former des allumettes.
- Humidifier les bords du rectangle du dessous avec un peu d'eau.
- Poser le second rectangle sur le premier et faire adhérer tout le tour en appuyant avec les doigts.
- Dorer la pâte avec un œuf battu.
- Préchauffer le four et cuire les allumettes pendant environ 35-40 minutes à une température de 180-200°C.